La formation comporte 1205 h d’enseignement dont 40 % environ de travaux pratiques.
Le BUT2 généraliste est découpé en 6 blocs de compétences (analyser, synthétiser, élaborer, produire, gérer et contrôler).
La spécialisation se fait en BUT3 où le programme se découpe, pour les 2 semestres, en 3 blocs de compétences (« produire », « gérer » et « contrôler »).
Le premier bloc de compétences (« Produire ») représente le cœur de métier de la formation et contient les ressources suivantes détaillées ci-après :
Programme 2eme année :
Contact pour la 2ème année : Marine de Person (marine.de-person@universite-paris-saclay.fr / 01.69.33.61.34)
UE3.1 et UE4.1 Analyser les échantillons solides, liquides et gazeux
- Méthodes séparatives et caractérisation structurale
- Méthodes spectrométriques
- Analyses expérimentales
- Electrochimie appliquée
- Techniques électrochimiques appliquées à l’analyse
- Physique appliquée à l’analyse
- Projet Professionnel Personnalisé (PPP)
- Projet
- SAé (heures spécifiques)
UE3.2 et UE4.2 Synthétiser des molécules
- Synthèse organique
- Synthèse multi-étape
- Synthèse inorganique
- Mise en œuvre des techniques de synthèse inorganique
- Projet Professionnel Personnalisé (PPP)
- Projet
- SAé (heures spécifiques)
UE3.3 et UE4.3 Élaborer des matériaux et/ou des produits formulés
- Matériaux organiques
- Matériaux inorganiques
- Priorités des matériaux et formulation
- Elaboration / formulation et caractérisation matériaux et produits formulés
- Démarche qualité – développement durable – écoconception
- Electrochimie appliquée
- Techniques électrochimlques appliquées
- Projet Professionnel Personnalisé (PPP)
- Projet
- SAé (heures spécifiques)
UE3.4 et UE4.4 Produire des composés intermédiaires et des produits finis
- Opérations unitaires et séparation
- Mise en œuvre d’opérations unitaires de séparation
- Chimiométrie Probabilités Statistiques
- Physique instrumentale
- Réacteurs chimiques homogènes
- Introduction aux bioprocédés : séchage et transfert
- Projet Professionnel Personnalisé (PPP)
- Projet
- SAé (heures spécifiques)
UE3.5 et UE4.5 Gérer un laboratoire de chimie ou un atelier de production
- Anglais
- Expression communication – Connaissance de l’entreprise
- Développement durable : état des lieux
- Mathématiques appliquées
- Projet Professionnel Personnalisé (PPP)
- Projet
- SAé (heures spécifiques)
UE3.6 et UE 4.6 Contrôler les aspects Hygiène, Sécurité, Environnement
- Physique instrumentale
- Développement durable : état des lieux – écoconception
- Mathématiques appliquées
- Projet Professionnel Personnalisé (PPP)
- Projet
- SAé (heures spécifiques)
Programme 3eme année
Contact pour la 3ème année : Christelle TURCHIULI (christelle.turchiuli@agroparistech.fr / 01.69.33.60.40)
UE5.4 Produire des composés intermédiaires et des produits finis
- Procédés innovants et avancés : Microbiologie industrielle, Bioréacteurs, Valorisation des bioressources
- Conduite et simulation des procédés : Techniques séparatives sur membranes, chromatographie préparative, Opérations de stabilisation et de mise en forme
- Analyses pour la production : Caractérisation des propriétés physico-chimiques des bioproduits, Analyse des biomolécules
- Procédés multiphasiques et réactifs : Transferts de matière et de chaleur, agitation/mélange, Extraction et Séparation des biomolécules
- Mise en œuvre des procédés : Travaux pratiques de Valorisation des bioressources et amélioration des procédés, Bioprocédés, Techniques séparatives et Opérations de stabilisation, Caractérisation des bioproduits et Analyse des biomolécules
- Physique instrumentale : Capteurs, régulation
- Portefolio
UE5.5 Gérer un laboratoire de chimie ou un atelier de production
- Expression communication : Préparation au projet professionnel
- Anglais : Préparation à la certification en anglais
- Connaissance de l’entreprise de droit : Bonnes pratiques, Bioéconomie : enjeux sociétaux et environnementaux
UE5.6 Contrôler les aspects Hygiène, Sécurité, Environnement
- Techniques séparatives pour la production
- Démarche sécurité
- Management par la qualité
PPP
SAé Alternance